Dona Ermelinda Branco 2014, sugestão de Natal

A Casa Ermelinda Freitas sugere um Branco de 2014 D.O. Palmela da sua colheita de finais de agosto

Um vinho fermentado em cubas de inox com temperatura controlada seguido de um pequeno estágio de 4 meses em meias pipas de Carvalho Francês e Americano.

As castas são 30% Fernão Pires, 30% Arinto, 20% Antão Vaz, 20% Chardonnay, das Vinhas situadas em Fernando Pó, concelho de Palmela com o solo Arenoso e clima Mediterrânico-continental.

Excelente para pratos de peixe, saladas, massas e carnes brancas.

Vinho com cor palha esverdeado, aroma frutado intenso com notas a frutos tropicais e mel. Na boca apresenta-se cheio com grande equilíbrio entre os componentes acidez/açúcares/álcool/Madeira. Final longo, persistente e agradável.

Aconselha-se a guardar durante 4 anos

Teor alcoólico 13.5% vol.
Acidez total 5.25 g ácido tartárico/dm3
PH 3.38
Açúcar residual 4.5 g/dm3


Enólogo Jaime Quendera